লালশাক (জাতঃ লালিমা)
জাত:
সাইজ:
ধরন: ওপি
লালশাক বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর শাকজাতীয় সবজি, যা সারা বছরই চাষ করা যায়, তবে শীতকালে ফলন সবচেয়ে ভালো হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন, আমিষ ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
উর্বর ও পানি নিষ্কাশনের সুবিধাযুক্ত জমিতে চাষ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। সাধারণত প্রতি শতকে ৮–১০ গ্রাম বীজ প্রয়োজন হয় এবং বীজ বপনের প্রায় ২০–২৫ দিনের মধ্যেই বাজারজাত করার উপযোগী শাক সংগ্রহ করা যায়। নিয়মিত সেচ, আগাছা দমন এবং সুষম সার প্রয়োগের মাধ্যমে অধিক ফলন নিশ্চিত করা সম্ভব।
লালশাক চাষে শুয়োপোকা, জাবপোকা, থ্রিপস, ফ্লি বিটল এবং পাতা সুড়ঙ্গকারী পোকার আক্রমণ দেখা দিতে পারে। এছাড়া পাউডারি মিলডিউ, মরিচা, পাতার দাগ ও মোজাইক রোগের আক্রমণও হতে পারে। তাই নিয়মিত জমি পর্যবেক্ষণ করে প্রয়োজন অনুযায়ী কৃষি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী বালাই ব্যবস্থাপনা গ্রহণ করা উচিত।
সঠিক পরিচর্যা করলে জাতভেদে প্রতি শতকে প্রায় ৪০–৫৬ কেজি পর্যন্ত শাক উৎপাদন করা সম্ভব। উন্নত ফলনের জন্য মানসম্মত বীজ ব্যবহার এবং সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
