ধরন: ওপি
সব ধরনের মাটিতেই পুঁই শাক জন্মে। এই জাতেরপুঁই গাছের ডগা মাঝে মাঝে কেটে দিতে হয়। এতে শাকও খাওয়া হয় আবার গাছে নতুন ডগাও বেরোয়। একবার চারা লাগিয়ে ৮ থেকে ১০ বার পুঁইশাক সংগ্রহ করা যায়। এই জাতের পুঁই শাক পাতা সবুজ, নরম ও সুস্বাদু।